Компания «Технофуд» провела 11.12.2014 года мастер-класс по новому девайсу «NABOO» от итальянской компании LAINOX (Италия). Мастер-класс проходил в зале компании, были приглашены шеф-повара известных ресторанов города Киева, так же были гости и с других городов.
В дружеской обстановке, Бренд шеф-повар LAINOX в Украине Максим Жолтиков презентовал облачную систему рецептов Cloud которая размещена в девайсе NABOO. На облако компания LAINOX будет вносить каждый месяц (как уже и делает) много новых рецептов со всего мира, которые повара смогут довольно быстро загрузить и использовать в своей работе. Любой рецепт содержит подробное описание блюда, технологическую карту приготовления, внешний вид. Запустить нужную программу можно нажатием одной кнопки. Но главное достоинство этой системы – любой рецепт может быть изменен под требования шеф-повара и сохранен в системе.
Обсуждали шеф-повара и многоуровневое приготовления, Максим рассказал в деталях что может эта чудо машина. Многоуровневое приготовления это возможность готовить одновременно разные продукты с различным временем приготовления. Cистема ML «многоуровневое приготовление» позволяет избежать простоев, готовки при частичной загрузке и избыточного потребления ресурсов.
Очень впечатлила поваров и функция SmokeGrill от NABOO которая позволяет впервые среди профессиональных печей осуществлять приготовление на гриле, которое идентично приготовлению на открытом огне. Готовое блюдо невозможно отличить от блюда, приготовленного на гриле или барбекю.
Мастер – класс проходил достаточно долго, гости задавали множество вопросов, как сказать разговаривали на «своем поварском языке»
В конце было замечено не имение важно что отмечает качественно данный девайс, это его функция мойки, которая при максимальной степени очистки составляет 55 минут, аналога с такими характеристиками мойки нет в Украине.
Компания «Технофуд» планирует в дальнейшем проводить такие мероприятия. В новом году будет мастер-класс с приготовлением кондитерских изделий, все в том же девайсе «NABOO». Ждем Вас по адресу ул.Выборгская,103. Наши специалисты подробно расскажут всю информацию об использовании этого оборудования.
